تحذير من تكوين مواد مسرطنة عند شوي اللحوم على الفحم

0

تحذير من تكوين مواد مسرطنة عند شوي اللحوم على الفحم
من منا لا يعشق اللحوم المشوية؟ وخصوصًا على الفحم التي تمتلك طعما خاصا وفريدا، لكن في الأونة الأخيرة أثارت اللحوم المشوية الجدل بسبب ما إذا كانت تسبب السرطان، وهل تساهم ظهور المرض الخبيث؟
ويحذر خبراء التغذية من أنه عند طهي اللحوم عند درجة حرارة عالية، فإن الأحماض الأمينية والسكريات والكرياتين تتحول إلى مواد ضارة، وتشكل عناصر مسرطنة.
وينسحب هذا التحذير أيضا، بحسب الخبراء، على اللحوم المقلية، وكذلك المطبوخة في درجات حرارة عالية، إذ تساهم في رفعخطر الإصابة بالسرطان.
ويشير الخبراء أن هذا خطر الإصابة بمرض السرطان يتضاعف إذا كانت اللحمة مشوية على آلات الشواء الكهربائية أو الفحم، وفق ما نقل بموقع "SkyNews" عربية عن موقع "ستاندرد ميديا".
فعندما تتساقط الدهون الذائبة من اللحم على النار محدثة لهبا متطايرا ودخانا منبعثا، فإن ذلك يؤدي إلى تصاعد الهيدروكربونات التي تلتصق باللحوم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
نصائح وحلول
لكن، هل هناك طريقة لتجنب هذه المخاطر أو تقليلها من دون التضحية بمتعة حفلات الشواء، التي عادة ما تجمع الأصدقاء والعائلة وتعتبر وقتا للمتعة والمرح.
يقول خبراء التغذية إن ذلك أمر ممكن من خلال نقع اللحم قبل شوية، وطهوه في درجات حرارة منخفضة، والحرص أثناء الشوي على توجيه اللهب والدخان بعيدا قدر الإمكان، بحيث لا يتخلل اللحم.
كما ينصح الخبراء برفع حامل الشواء لتجنب احتراق اللحم باللهب، وكذلك تقليل كمية الدهون في اللحم التي يؤدي ذوبانها عادة إلى الكثير من الدخان الضار بالصحة.
يسبب مضاعفات للحوامل تعرف علي شرب مياهمن الزجاجات البلاستيكية

أعراض تخبرك أن جسمك في خطر

0

الصحة تاج فوق رؤوس الأصحاء، لا نعرف قيمة هذه العبارة إلا مع تعرضنا لنزلة برد، أو وعكة صحية لبعض الوقت، فى هذه اللحظة نبدأ بالعناية بالصحة العامة للجسد.

ولكن لماذا نصل إلى هذه المرحلة، فهناك بعض العلامات التي تعد بمثابة جرس إنذار يحذرك، ويتطلب عليك استشارة الطبيب فورًا، فالوقاية خير من العلاج.

وفيما يلى نستعرض 7 علامات فى حالة ظهورها يجب زيارة الطبيب فورًا كما نشرت صحيفة "برايت سايت":

1- اللسان الصدفىعندما يتحول لسانك إلى قطع صدف صغيرة على هيئة قشور، ويتضخم حجمه ليصبح أكبر من الفك السفلى، عليك استشارة الطبيب حيث من الممكن أن تتلقى علاجا بسيطا ويزول كل شىء، إلا إذا استمر الأمر فأنت تعانى من اضطراب في الغدة الدرقية.


2- الخط الاسود على الأظافراذا كان السبب بعيدا عن إصابتك باى جرح، فالأمر فى غاية الخطورة، وقد يعنى إصابتك بسرطان الجلد، أو بسبب نزيف الدم، لذلك عليك الذهاب لأخصائى.


3- سواد الجلدفى حالة ظهور بقع بنية أو صفراء على الجلد خاصة فى منطثتى الإبطين أو الرقبة، قد تكون علامة على خلل فى نسبة الأنسولين، ولابد من العلاج السريع لأنها قد تؤدى لمرض السكري.

مشروب طبيعي يخلصك من دهون البطن في أيام معدودة

0

مشروب طبيعي يخلصك من دهون البطن في أيام معدودة
دهون البطن من أنواع الدهون التي يصعب التخلص منها، حيث تحتاج إلى نظام غذائى محدد وممارسة الرياضة يوميا، للتخلص منها، وهذا أمر يرهق الفتيات كثيرا، اللاتى يبحثن دائما عن أسهل الطرق.

مشروب طبيعي يرفع معدلات حرق الدهون بالجسم

ويقدم الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والتغذية العلاجية، مشروبا طبيعيا يقضى على دهون البطن سريعا.

المكونات:
كوب ماء فاتر
ملعقة عسل طبيعي
عصير ليمونة
ملعقة بذور شيا

الطريقة:
نخلط الماء والعسل معا جيدا، حيث نقلبهم لمدة 5 دقائق، ثم نضيف إليهم عصير الليمون وبذور الشيا ونقلب جيدا، ثم يتم تناول المشروب بعدها، حيث يجب تناول المشروب على الريق بمجرد الاستيقاظ من النوم، في الصباح الباكر، ونكرر ذلك يوميا حتى الحصول على أفضل النتائج.

القاتل الأبيض... كيف يؤثر السكر على الدماغ ويسبب الإدمان

0

القاتل الأبيض. كيف يؤثر السكر على الدماغ ويسبب الإدمان
يعتبر الدماغ أحد أكثر الأعضاء البشرية استهلاكا للطاقة، كونه غني بالخلايا العصبية، الأمر الذي يدفعه لاستهلاك نصف طاقة السكر في الجسم على شكل "غلوكوز".

ترتبط وظائف الدماغ والكثير من عملياته كالتفكير والذاكرة ارتباطا وثيقا بكميات الـ"غلوكوز"، ففي حال لم تكن نسبة الـ"غلوكوز" كافية لا يتم إنتاج الناقلات العصبية، الأمر الذي يؤدي لتعطل التواصل بين الخلايا العصبية.

كما يؤدي إلى ضعف الانتباه واضطراب القدرة الإدراكية، إلا أنه على الرغم من أهمية الـ"غلوكوز" فإن كثرته ضارة. السكر والذاكرة أشارت بعض الأبحاث إلى أن الاستهلاك المرتفع للسكر يسبب التهابا في الدماغ، مما يؤدي إلى صعوبات في الذاكرة، إلا أن هذا الضرر الالتهابي الناجم عن السكر قد لا يكون دائما.

وبحسب دراسة أجريت عام 2017، أن تلف الذاكرة الناجم عن استهلاك السكر يمكن تلافيه عن طريق اتباع نظام غذائي منخفض السكر.
السكر والقدرات العقلية
أظهرت الأبحاث بأن مرضى السكري يعانون على المدى الطويل تلفا تدريجيا في الدماغ يؤدي إلى عجز في التعلم والذاكرة وسرعة الحركة وغيرها من الوظائف الإدراكية.
السكر والحالة النفسية
وجدت الدراسات التي تربط السكر بالاكتئاب، وهي تحليل للاستهلاك الغذائي والمزاج لـ 23 ألف و245 فردا، أن ارتفاع معدلات استهلاك السكر مرتبط بزيادة حدوث الاكتئاب.

فالسكر يؤثر أيضا على المزاج، في الشباب الذين يتمتعون بحالة صحية جيدة، تتعرض القدرة على معالجة المشاعر والسيطرة عليها للخطر بسبب ارتفاع نسبة الغلوكوز في الدم.

ووجدت دراسة أن الأطعمة الحلوة يمكن أن تسبب الإدمان أكثر من الكوكايين، على الرغم من أن البحث أجري على الحيوانات، إلا أن الباحثين اكتشفوا أن الحلاوة الشديدة في هذه الأطعمة تتجاوز السعادة التي يسببها الكوكايين، حتى لدى المدمنين على المخدرات.
سبوتنيك عربى

دراسة مفاجئة البلاستيك يحتل أمعاءنا

0

دراسة مفاجئة: البلاستيك "يحتل" أمعاءنا
وجدت دراسة جديدة أننا جميعا نلتهم نحو 73 ألف قطعة صغيرة من البلاستيك كل عام من خلال طعامنا وشرابنا.

ويدخل البلاستيك عن غير قصد أفواهنا وأمعاءنا وفضلاتنا، حيث وجد الباحثون أن المياه المعبأة في زجاجات يمكن أن تكون واحدة من أكبر مصادر الجسيمات المجهرية، التي قد تعرض صحتنا للخطر.

كما يوجد الكثير من المواد البلاستيكية الدقيقة في الحياة البحرية، التي تبتلع القمامة الملقاة في البحر قبل أن تشق طريقها إلى أطباقنا المفضلة.

وفي المتوسط، وجدت الدراسة أن هناك 20 قطعة من البلاستيك المجهري لكل 10 غرامات من البراز البشري.

وعُثر على البلاستيك في كل عينة من البراز البشري، مأخوذة من المشاركين حول العالم، بما في ذلك المملكة المتحدة.

وقال كبير الباحثين، الدكتور فيليب شوبيل، من جامعة فيينا الطبية في النمسا: "هذه أول دراسة من نوعها تؤكد اعتقادنا منذ فترة طويلة، بأن المواد البلاستيكية تصل في نهاية المطاف إلى الأمعاء البشرية.

وتشمل المواد البلاستيكية الدقيقة نفايات البلاستيك والألياف الاصطناعية والخرز الموجودة في منتجات النظافة الشخصية.

وما يزال الخطر على الأشخاص غير معروف، في حين انتشرت مخاوف من إمكانية تراكم المواد الكيميائية السامة ودخولها مجرى الدم.

وقال الدكتور شوبيل: "عُثر على أعلى تركيزات البلاستيك في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، في القناة الهضمية، فأصغر جزيئات البلاستيك المجهرية قادرة على دخول مجرى الدم والجهاز الليمفاوي، وقد تصل إلى الكبد. والآن، أصبح لدينا أول دليل على وجود مواد بلاستيكية دقيقة داخل البشر، نحتاج إلى مزيد من البحث لفهم معنى هذا الأمر بالنسبة لصحة الإنسان. واحتوى براز المشاركين، الذين جاءوا من فنلندا وإيطاليا واليابان وهولندا وبولندا وروسيا والنمسا، على مئات القطع البلاستيكية".

واكتشف فريق البحث 7 أشكال من أنواع البلاستيك، ما يشير إلى وجود العديد من مصادر التلوث المختلفة

اضرار تناول الطعام ليلاً

0

اضرار تناول الطعام ليلاً 
موضوع
كثيرٌ منا يحب تناول الطعام فى أوقات متأخرة من الليل، ولكن بحسب ما ذكرت جمعية القلب الأمريكية فإن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقاً لما ذكر موقع "Nutrition Diva".
وقالت جمعية القلب الأمريكية إن تخصيص مزيد من السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
 ووفقاً للدراسات التي تتبع صحة القلب والأوعية الدموية فإن توقيت الوجبات وأنماطها يؤثر على أمراض القلب، فإذا كنت من الأشخاص الذين يتناولون العشاء في الساعة 6 مساءً كل ليلة ولا يأكلون مرة أخرى حتى وجبة الإفطار، فهذا الأمر سوف يساعد فى وقايتك من أمراض القلب.

تناول الطعام ليلاً
هل تناول الطعام في وقت متأخر يضر صحتك؟
 
تحتوي أجسامنا على إيقاعات الساعة البيولوجية اليومية التى تؤثر على الهضم والتمثيل الغذائي والهرمونات، لذلك، يجب التفكير في أن توقيت وجباتك يمكن أن يؤثر على استجابة جسمك للطعام، ويختلف الأمر من شخص لآخر.
والأهم من توقيت تناول الطعام كذلك هو نوعية الطعام الذى تتناوله وكميته، لذا يمكنك إعداد وجبة صحية فى الساعة الثامنة مساءاً ويجب أن تترك توقيت ساعتين قبل النوم لتعزيز عملية حرق الدهون.
كما أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يسبب لك تناول السعرات الحرارية أكثر مما تحتاج، لذا فإن خطر زيادة الوزن غير المرغوب فيه قد يزداد ويكون أكثر خطورة على قلبك من توقيت تناول الطعام.
إذا كنت تتناول وجبة ثقيلة في نهاية اليوم، فحاول تناول وجبة أكبر في منتصف اليوم وجعل وجبة المساء خفيفة


اضرار تناول الأسبرين من دون استشارة طبية

0



اضرار  تناول الأسبرين من دون استشارة طبية

للأسبرين فوائد صحية رائعة، مثل تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون، ومنع تجلط الدم وبالتالي الوقاية من انسداد الشرايين، إلى جانب أنه مسكن فعّال، ومضاد للالتهابات. لكن الآثار الجانبية للأسبرين ليست هينة، لذلك لا ينبغي تناوله لفترات طويلة، والأفضل استشارة الطبيب قبل الاعتماد على الأسبرين، حسب ما جاء في موقع"24 الإماراتي".
ويعتبر الأسبرين محظوراً على الأطفال قبل سن 12 سنة، وتمنع بعض الدول مثل بريطانيا تناوله لمن هم أقل من 16 عاماً لأنه يؤثر سلباً على نمو دماغ الطفل.
ولا ينبغي للحوامل تناول الأسبرين لأي سبب من الأسباب لأنه يضر الأم والجنين وخاصة الأوعية الدموية للطفل.
ولا ينبغي للحوامل تناول الأسبرين لأي سبب من الأسباب لأنه يضر الأم والجنين وخاصة الأوعية الدموية للطفل.
وتحظر دول أخرى منها الولايات المتحدة تناول الأسبرين بعد تخطي الـ 70 لأن تناوله يومياً يمكن أن يسبب نزيفاً.
ومن الآثار الجانبية لتناول الأسبرين لفترة طويلة قرحة المعدة، ونزيف القولون. وإذا كان الطبيب قد أوصى بتناول الأسبرين وشعرت بحرقة في المعدة ينبغي التوقف عن تناول الدواء، ومراجعة الطبيب.

www.dmcheaalth.com

يتم التشغيل بواسطة Blogger.

مشاركة مميزة

تحذير من تكوين مواد مسرطنة عند شوي اللحوم على الفحم

تحذير من تكوين مواد مسرطنة عند شوي اللحوم على الفحم من منا لا يعشق اللحوم المشوية؟ وخصوصًا على الفحم التي تمتلك طعما خاصا وفريدا، لكن في...

انت الزائر رقم

بحث هذه المدونة الإلكترونية

أرشيف المدونة الإلكترونية

اعلان جانبي

ابحث من هنا

تابعنا علي الفيس بوك

اعلان بعد الفقرة السادسة

اعلان بعد الفقرة الخامسة

اخر الاخبار

اخبار حصرية

اخر الاخبار

المساهمون

متابعه الموقع ليصلكم اخبار هامه علي بريد مجانا

أقسام المدونة

أقسام المدونة

اعلان في الرئيسية

اعلان اسفل الموضوع

اخر الاخبار

Featured

اخر التعليقات

recentcomments

أخبار عاجلة

فيس بوك

اخبار

News Ahly أشهر وأسرع موقع رياضي مصري وعربي ، تغطية إخبارية متميزة لكافة الأحداث الرياضية في مصر والعالم ، انفرادات الدورى الأهلي والزمالك ، نتائج ، جداول ...

اعلان بعد ثاني اقتباس

اخبار هامه

موضوعات هامه

اخبار هامه